芥兰头又名羽衣甘蓝，是日常生活中非常常见的蔬菜和水果。羽衣甘蓝不仅营养丰富，经常食用对我们的身心健康都有好处。羽衣甘蓝还具有保健功能，对预防一些疾病非常有效。我们正在吃羽衣甘蓝。要了解它的作用和禁忌，我们常用的最大级别是。那么，羽衣甘蓝头的功效与禁忌有哪些呢
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羽衣甘蓝头
的营养成分
1.羽衣甘蓝头可以补充维生素
吗
羽衣甘蓝头是一种维生素含量非常高的蔬菜，尤其是维生素C含量非常好。它的维生素C含量比荠菜、西兰花还要高。一定很高。此外，羽衣甘蓝头还含有大量的胡萝卜素。这种物质进入体内后可转化为维生素D。因此，人们服用羽衣甘蓝头后，可以起到补充维生素的重要作用。
2.羽衣甘蓝头可加工事件癌症。
羽衣甘蓝头中含有一种天然糖苷化合物，就是橡胶葡萄糖苷。这一特性进入体内后可转化为萝卜硫素，可增强组织细胞的生长。特异性可以减少病毒感染对人体细胞造成的损伤，从而抑制肿瘤细胞的形成。同时，羽衣甘蓝头还能消除体内不必要的脂肪，抑制胆固醇的形成，有利于保护心脏和大脑。对血管、防止血栓也有很好的作用。 ?
?3.羽衣甘蓝头可以化痰止咳∠
羽衣甘蓝头不仅营养丰富，还含有一定量的碱性成分。进入体内后，可以利尿、止咳、化痰。还能祛毒祛风，对人体咳嗽有好处。对痰多、小便不利、尿频等症状有很好的缓解和治疗作用。身体肿胀。羽衣甘蓝头虽好，但也不宜服用过多，否则会导致人体真气流失，导致性功能下降的症状，对健康不利。
羽衣甘蓝的禁忌
1.羽衣甘蓝收获后无需焯水。这对于保持蔬菜苔柔软可口很重要； ∠
2、羽衣甘蓝的叶子有独特的蜡层，田间必须防虫，采收后不需防腐处理； ∠
3.短途运输最好加冰块蔬菜是温热的，但冰块一定不能直接接触叶子，否则叶子会被“烫伤”，变绿变软，容易腐烂，失去其商业价值。
禁忌： 1、芥兰与维生素B12相冲突。羽衣甘蓝是富含维生素C的食物，会降低止血药物的功效，因此不宜在服用止血药物的日子服用。
2.羽衣甘蓝和牛肝菌冲突。牛肝菌中含有丰富的铜和亚铁离子，很容易氧化维生素C而失去原有的功能，所以两者不能一起服用。
3.羽衣甘蓝和兔肉冲突。蔬菜与兔肉同食会引起中毒。用杨梅酒泡水喝可以解毒。
4.羽衣甘蓝和鸡肉是不相容的。蔬菜和鸡胸肉一起吃会导致死亡。