市场监管总局、教育部、民政部、国度卫生肥壮委、国管局近日联结印发《对于强化集中用餐单位食堂承包运营食品安保治理上班的通知》（以下简称《通知》），进一步落实食品安保“四个最严”需要，增强集中用餐单位食堂承包运营食品安保治理，降落食品安保危险隐患，始终提高集中用餐单位食品安保水平。
《通知》需要，要推进集中用餐单位落实食品安保责任，催促承包运营企业落实落细主体责任，强化行业治理责任，强化部门监管责任，强化应急处理，严厉责任清查等。各无关部门要增强协作配合，及时互通消息，构成齐抓共管合力，独特保养集中用餐单位食品安保。
《通知》明白，集中用餐单位对本单位食品安保负总责，承包运营企业对其承包运营食堂的食品安保上班片面担任；各地行业主管部门应强化行业治理责任，市场监管部门应强化监管责任，增强要点审核，实施联结惩戒和信誉治理。
《通知》强调，承包运营企业在集中用餐单位食堂所在地取得食品运营容许，高校放开集中用餐单位食堂容许的，由省级市场监管部门依据教育治理层级对应相关等确定容许和审查权限。列入重大违法失信名单的企业，不得承包集中用餐单位食堂。（记者林丽鹂）
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