11月28日，2023年全国食品安保宣传周优惠正式启动。往年宣传周的主题为“尚俭崇信尽责 同心共护食品安保”。
“民以食为天，食以安为先”。从古至今，咱们都十分注重食品安保等民生疑问。春秋时间，后人即在《尚书·洪范》中提出“八政”，并将治理民食置于首位。
2023年全国食品安保宣传周时期，约请您从现代典籍和现行《中华人民共和国食品安保法》中，看看中国人如何保证“舌尖上的安保”。
做好餐具消毒，防止病从口入
西汉淮南王刘安及其门客所著的《淮南子》一书中即明白提出：“涤杯而食，洗爵而饮，浣然后溃，可以养家老。”
清代文学家袁枚在其所著的《随园菜单》中也提到，要“多磨刀，多换布，多刮板，多洗手，然后治菜。”
现行的《中华人民共和国食品安保法》也十分注重餐具消毒，《中华人民共和国食品安保法》第三十三条明白规则，“食品消费运营应当合乎食品安保规范，并合乎下列需要：餐具、饮具和盛放间接入口食品的容器，经常使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，坚持清洁。”
预防食物中毒，守护食品安保
早在周代《礼记·王制第五》中，就有“五谷不断，果实未熟，不粥于市”的说法。
汉代的《二年律令》中愈加明白了制假售假的制裁之法：“诸食脯肉，脯肉毒杀、伤、病人者，亟尽孰（熟）燔其他。其县官脯肉也，亦燔之。当燔弗燔，及吏主者，皆坐脯肉臧（赃），与盗同法。”依据《二年律令》的规则，应尽快销毁或许造成食物中毒的蜕变食品，否则，闹事者及关系官吏都要接受相应的处分。
现行的《中华人民共和国食品安保法》第二十六条中明白，食品安保规范应当包含下列内容：食品、食品减少剂、食品关系产品中的致病性微动物，农药残留、兽药残留、动物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体肥壮物质的限量规则。
打击制假售假，坚持制裁有法
对于制假售假，《大清律例通考》卷四十规则：“发卖猪、羊肉灌水，及米麦等插和沙土货卖者，比依客商将官盐插和沙土货卖者，杖八十。”即一旦有售卖注水肉及掺假等行为，商户就会面临杖责八十的处罚。
现行的《中华人民共和国食品安保法》第三十四条中也对商家制止消费运营的食品、食品减少剂、食品关系产品等启动了明白规则，包含但不限于“糜烂蜕变、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或许感官性状意外的食品、食品减少剂”。（黑暗网见习记者 袁艺铭）